徳寿通信

集合時間


ではありません！！

14時20分

守ってくださいね。

って何の時間でしょう？？？

〆鯖のベタ塩時間でした。


その時期の鯖の状態で

時間は多少前後しますが、

うっかりしていると、時を忘れる事がありますので

こうしてきっちりメモしておかないと！

忘れっぽくて・・・

この後はサッと水で塩を流し、表面の水分を軽くとってあげてから

酢で〆ちゃいます

好き嫌いが大きく分かれてしまう食材ですが、

私はもちろん大好きです。

徳寿　ＮＯＲＩＨＩＳＡ　ＫＹＯＴＯ
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