徳寿通信

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先週は連休を頂いたり、コースのみの営業だったりと皆様にはご迷惑をおかけいたしました。





本日から料理長も出勤しており通常営業です。





料理長が不在の営業は不安も多々ありどうなるかと心配しながら挑んだ４日間でした。





お客様をはじめ、多くの人たちに支えて頂き営業ができていると痛感しました。





「満足してもらえたかなぁ」と不安そうな調理スタッフでしたが「美味しかったです」と帰って頂けるお客様に励まされながらあっという間の４日間でした。






徳寿スタッフそれぞれ感じることが多々あり良い経験になりました<(_ _)>






本日から料理長が出勤しております。





土産話や不在中のお話を聞きにご来店下さい。








ご予約お待ちしています☆
徳寿　NORIHISA 　KYOTO
（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです



  

今日は真夏のようなお天気です



今年の５月は暑いですね。先日ついにクーラーをかけてしまいました



先が思いやられます・・・






先日は三連休を頂き皆様にはご迷惑をおかけいたしました。




徳寿スタッフはそれぞれ東京で結婚式に出席したり、家族でひらぱーに出かけたりとお休みを満喫しておりました




私は実家で愛犬とたわむれておりました♡









連休を頂いたので明日、５月２７日（水）は営業しております。




ご来店お待ちしております<(_ _)>












ご予約お待ちしています☆
徳寿　NORIHISA 　KYOTO
（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです







  

今日は夏のような気候ですね



洗濯物を干してくるんだったと後悔しているブログ担当のＴです。




今週末に連休を頂きますので本日は営業しております。




アピール不足のためか予約があまり入っておりません




皆様にもっとお知らせをしておくべきだったと反省です(ー_ー)









ここで、徳寿のぬか床のご紹介です。






NHKドラマ「ごちそうさん」で注目を浴びたぬか床ですが、徳寿では愛情たっぷり育てています。







先日は瓜と茄子をつけていました。





瑞々しい瓜だったのでできあがりが楽しみです。







コースのお漬物でお出ししております。




ぜひ、ご感想をお聞かせください。







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徳寿　NORIHISA 　KYOTO
（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです






  

良いお天気が続いております





お店の中から「良いお天気ですねー」「ＢＢＱしたら気持ちよさそうですね」と外を羨ましそうに眺めていた徳寿スタッフです。





ついに、先週の定休日にお世話になっている業者さんたちとＢＢＱに出かけました。






美味しいお肉に美味しいお酒、そして鮎まで・・・







外の空気はなんて美味しいのだろうかと自然に癒されてきました。












美味しいお肉をたくさんいただき元気いっぱいのブログ担当のＴです。






今週も頑張ります





ご予約お待ちしています☆
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（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです



  

昨日は子どもの日でしたね









お客様にちまきを頂きました。





幼少期の子どもの日を懐かしく感じました。





徳寿は休まず営業しておりますが、皆様はＧＷをいかがお過ごしでしょうか？





お出かけのご報告をお待ちしております。













ここで、5月のご案内です。





５月２２日~５月２８日まで料理長が不在のためいつもの営業とは異なります。





５月２０日(水）は臨時営業致します。





５月２３日（土）～５月２５日（月）までお休みを頂きます。




また、５月２２日（金）、５月２６日（火）～５月２８日（木）は夜の営業はコースのみとさせて頂きます。




ご迷惑をおかけしますが料理長の不在を埋められるように徳寿スタッフ一同精一杯頑張ります。





よろしくお願いいたします<(_ _)>




５月２０日（水）臨時営業
５月２２日（金）夜はコースのみ
５月２３日（土）臨時休業
５月２４日（日）臨時休業
５月２５日（月）臨時休業
５月２６日（火）夜はコースのみ
５月２７日（水）臨時営業・夜はコースのみ
５月２８日（木）夜はコースのみ






ご予約お待ちしています☆
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11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです


  

さわやかな五月晴れの日が続きます




ＧＷはお天気も良く行楽日和でしたね。




徳寿もたくさんのお客さまにご来店頂きました





「テレビを見たよ」と松花堂弁当が人気です






嬉しい限りです








今月の松花堂弁当はこのような内容です。











季節の一品は蛍烏賊ともずくの柳川鍋です。












ぜひご賞味下さい



ご予約お待ちしています☆
徳寿　NORIHISA 　KYOTO
（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
17：30－22：00（LO）
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです






  

こんにちは、徳寿です。今日はあいにくの雨ですね
さて今日はお酒のご紹介です。徳寿では常時１０種類以上のお酒をそろえていますので、気軽にお声掛けくださいませ。

一枚目は大阪のお酒　秋鹿　純米吟醸　にごり生原酒。こちらはかなりしっかりめの味で辛口に仕上げられています。
微発泡ですので、これからの季節にピッタリです。ぴりっと舌の上に残る酸味が特徴です。お刺身と一緒にどうぞ。

二枚目は京都ではもう有名のお酒　蒼空の少し珍しいおりがらみの純米酒生酒です。
こちらは限定盤で火入れをほどこしていません。香りは蒼空らしくフルーティーですが飲み口はしっかりしていますので、
どんなお料理との相性抜群です！