徳寿通信

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ふぐの皮を

てっぴと言います

メジャーな食べ方として２つ

１つは
食べやすいように

細かく切り

葱　もみじおろし　ポン酢

で召し上がります

もう１つメジャーなのが



てっぴの煮凝り

プリンプリンと固まってしまうのは

てっぴがゼラチンたっぷりだから

お茶碗山盛り食べるものではありませんが

ちまりちまりと

お口へ運び

お口の中でゼラチンが溶けて

ゆくのは

何ともいえない食感で

ゼラチンがとろける瞬間を楽しみながら

食べているのは私だけでしょうか？？

徳寿　ＮＯＲＩＨＩＳＡ　ＫＹＯＴＯ
（075）213-1613

昼11：30－13：30ＬＯ（14：30　ＣＬＯＳＥ）
夜17：30－22：00ＬＯ（22：30　ＣＬＯＳＥ）
水曜日定休