2010年02月28日
松葉かに
小さくても松葉ガニ
ここで豆知識
「松葉がに」の名前の由来は、諸説あります。細長い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるという説、かにの脚の殻をはいで、水につけると松葉のように広がるからとか、漁師が浜で大鍋を据え松葉を集めて燃やしたから・・・などいずれも定かではないようです。ちなみに、松葉がにの名称が登場する最古の文献は、弘化２年(１８４５年）に書かれた鳥取藩の「町目付日記」になります。そこでは、１１月３日の項に屋敷建て替えの際、棟上げ祝宴に出された献立の一つに「松葉がに」が記されていました。
それにちなんで、鳥取県では１１月の第４土曜日を「松葉がにの日」としています。
私もヘぇーっと改めて感心してしまいました。
今回入荷の松葉はかなり小ぶりですが、その分お値段もお手ごろ
１パイ３０００円です
半分で１５００円でも承りますよー♪
徳寿 NORIHISA KYOTO
お花見弁当承ります
（075）213-1613