うど

お客様から

貴重な

独活（うど）

をいただきました！

うどといっても

白独活ではなく

山独活です！



やま独活　しろ独活

簡単にいうと天然か養殖か

という事ですが

やはり養殖である白独活と比べて

山独活は灰汁も強いのですが

旨みも◎

いただいたお客様は

炒めて食べた♪

と聞き、料理長は今晩のメニューで

どう料理してみんなに食べていただこうか

検討中・・・







５月23日（水）定休日に加え
５月24日（木）
５月25日（金）お昼の営業まで
お休みさせていただきます♪

徳寿　ＮＯＲＩＨＩＳＡ　ＫＹＯＴＯ
（075）213-1613

昼11：30－13：30ＬＯ（14：30　ＣＬＯＳＥ）
夜17：30－22：00ＬＯ（22：30　ＣＬＯＳＥ）
水曜日定休