京つう

グルメ・スイーツ・お酒  |上京区

新規登録ログインヘルプ


プロフィール
徳寿(のりひさ)
徳寿(のりひさ)
2007年7月1日にOPEN
本格的なお食事を楽しみたいけど、堅苦しいのはちょっと・・・
という方におすすめ。
お料理は食材を厳選し、日本酒からワインまで多数揃えております。


アクセスカウンタ
インフォメーション
【京つうからのお知らせ】
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 1人
QRコード
QRCODE

2012年09月07日

勉強

こんにちは♪

こういうお仕事をしていながら食材の旬、なぜ「新」と付く食材があるのか

いまいち分ってなかった私・・・


もちろん大体の旬の食材は分ってはいるのですが、旬なのにはやっぱり理由があるわけで

節句にももちろんいろいろ理由があるわけで


1~10まで料理長のお話に「へぇ~!」「あぁ~」「ホントですね」

の連続でした!!!


料理長にしてみたらこういうお仕事もしてるし、知っていて当たり前だと言っていましたが

知らないこともありとても勉強になりました。



やっぱりさすが料理長!!!!


と感心しました。すこいです。



徳寿 NORIHISA  KYOTO
(075)213-1613
11:30-13:30(LO)
17:30-22:00(LO)
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです

同じカテゴリー(今日の出来事)の記事画像
岡崎の桜
おせち
二葉タクシー
2月
新年
12月26日(金)
同じカテゴリー(今日の出来事)の記事
 岡崎の桜 (2016-03-31 18:31)
 おせち (2015-12-31 01:13)
 二葉タクシー (2015-04-17 19:35)
 2月 (2015-02-05 13:18)
 新年 (2015-01-07 12:25)
 12月26日(金) (2014-12-26 14:24)

Posted by 徳寿(のりひさ) at 12:57│Comments(0)今日の出来事
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。