京つう

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徳寿(のりひさ)
徳寿(のりひさ)
2007年7月1日にOPEN
本格的なお食事を楽しみたいけど、堅苦しいのはちょっと・・・
という方におすすめ。
お料理は食材を厳選し、日本酒からワインまで多数揃えております。


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Posted by 京つう運営事務局 at

2015年03月31日

開花宣言

京都にも桜が咲きましたICON144








ここ数日暖かったので桜の蕾が開き、鴨川の景色も桜色に変わりました。











これからが楽しみです。








ご予約お待ちしています☆
徳寿 NORIHISA  KYOTO
(075)213-1613
11:30-13:30(LO)
17:30-22:00(LO)
毎週水曜日定休

☆小さいお店ゆえご予約いただけると幸いです






  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 17:57Comments(0)

2015年03月28日

松花堂弁当

桜の開花が待ち遠しい今日この頃ですICON144





東京では開花宣言が出されたそうですね。





京都にも、少しずつ観光のお客様がお見えになっています。





ここで、改めてお昼の松花堂弁当をご紹介させていただきます。








お昼は松花堂弁当¥1620とおまかせコース¥3400がございます。




松花堂弁当は、先付・お弁当・季節の一品・お味噌汁・ご飯です。





お料理は季節の旬の食材を盛り込んでおります。





今月は春を感じて頂ける献立です。





先付は、自家製のごま豆腐に菜の花を添えてお出ししております。






お弁当は、うぐいす饅頭、蛍烏賊のてっぱい、もずく酢、ほうれん草となめこのお浸しなど日によって異なります。






季節の一品は牡蛎と高野豆腐の揚げ出しです。





ご飯は季節によって黒豆ご飯やたけのこご飯、今はひじきご飯をご用意しております。









おかわりもして頂けますのでたくさんお召し上がりください。






また、別料金で煎りたてのコーヒーや、アフォガードもございます。





アフォガードは、いつもご注文下さる常連さんがたくさんいらっしゃる人気商品です。





ぜひ一度ご賞味下さいませ!






ご予約お待ちしています☆
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Posted by 徳寿(のりひさ) at 18:56Comments(0)松花堂弁当

2015年03月24日

徳寿のお昼ご飯&スタッフ募集








こちらは料理長の同期の方が送って下さった手打ちうどんです。






先日のお昼ご飯で頂きました。







こしがありとってもおいしかったです(*^。^*)







手作りはなんて美味しいのでしょうか♡






「香川県の方はうどんを飲むそうです!」「いやいや、うどんは飲めないだろう!」







といつも楽しくお昼ご飯を頂いております(*^。^*)






徳寿のお昼ご飯は毎回とってもおいしいです。







マネして作ろうというより、美味しくて戦意喪失です。






カレーでも、同じルーを使ったカレーなのに、なんでこんなに違うのだろうかと思います・・・







こんなお料理を食べられる徳寿スタッフは幸せです♡






そんな徳寿では只今、アルバイト・パートスタッフを募集しております。






私も働き始めてまだ5ヶ月ですが、お昼を一緒に頂くのもあってか、すっかり打ち解けております。






笑顔の絶えない職場です。






お料理や接客に興味がある方はぜひお問合せ下さい!







詳しくはタウンワークに載っていますのでお電話下さい(*^。^*)







新しいご縁をお待ちしておりますICON118








ご予約お待ちしています☆
徳寿 NORIHISA  KYOTO
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Posted by 徳寿(のりひさ) at 17:14Comments(0)

2015年03月21日

春の食材

寒かった冬から春へと食材が変わってきています。



富山産の蛍いかや菜の花、そら豆、新のりなど…春の息吹を感じられる献立です。




そんな中から、今日はいくつか写真でご紹介致します。


佐賀県ホワイトアスパラ





フライや天ぷら、焼いても美味しいです。





京都産のスナップえんどう








春の山菜の代表わらび






わらびは、山菜特有のアクとえぐみがあるので灰や米ぬかで下処理をします。



こちらは米ぬかで下処理中です。



これから茹でて、わらびのごまあえになるようです。





朝晩はまだ冷え込みますが自然の食材は春の日差しですくすくと成長しています。




春の息吹を感じて頂けるお料理をご用意しております。




ご予約お待ちしています☆
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Posted by 徳寿(のりひさ) at 22:32Comments(0)徳寿の1品

2015年03月20日

ライトアップ

先日のお休みにカフェに行くと苺フェアをしていました。




イチゴのケーキプレートを食べて春気分を満喫してきました(*´ー`*)





皆様は春だなぁと感じるのはどんな瞬間でしょうか?








京都では、今日から円山公園しだれ桜ライトアップ二条城ライトアップが始まりました。






●円山公園




2015年3月20日(金)~4月12日(日)




日没~25:00(深夜1:00)




かがり火は 3/27~4/5まで焚かれます。(日没から23:00まで)




場所円山公園




アクセス




市バス206「祇園」






●二条城



2015年3月20日(金)~4月12日(日)




18:00~21:00




一般 400円
小中学・高校生 200円
※和装の方は無料




茶席(700円)




場所二条城




アクセス

地下鉄東西線「二条城前」下車




二条城では、山桜や里桜、八重紅枝垂桜など200本以上の桜が華麗にライトアップされ、幽玄の世界がつくりだされます。



また、二の丸御殿台所(重要文化財)が公開されるほか、



京の名産品展や唐門では初めてとなるプロジェクション・マッピングが実施されます。





京都の桜はまだ蕾ですがこれからの開花が楽しみです。




桜の開花情報もお伝えできればと思います♪ヽ(´▽`)/





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Posted by 徳寿(のりひさ) at 15:06Comments(0)

2015年03月15日

御池桜

暖かくなったかと思えば寒くなったり…先日は京都では雪が散らついていましたicon04





春はまだかなーとなかなかコタツから出られないブログ担当のTです(´・ω・`)










先日、御池通りを自転車で通っていると桜が花を咲かせていました。





2月にも前を通ったのですがまさか桜が咲いているとは思わず、何の木かなぁと思いながら前を通りすぎていました。







「不断桜」という種類で、冬から春にかけて花を咲かせるそうです。








雪の中でも咲く御池桜は幻想的で生命力の強さを感じました。






こんなに冷たい空の下で懸命に花を咲かせる姿。







寒さを言い訳にしてコタツにこもってばかりいる私に、外の世界は素晴らしいよ、春はすぐそこだよと教えてくれました。











京都では、こうして冬の間に花を咲かせる種類の桜があるそうです。






御池通と柳馬場通の交差点に「御池桜」が花を咲かせています。






お近くに行かれた際は、ぜひご覧になってみて下さい(*´ー`*)











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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:36Comments(0)

2015年03月07日

桜の開花予想

昨日は満月でしたね。




残念ながら曇りで見えませんでしたが昨夜は少し暖かく春の訪れを感じました。













そんな京都では、夜間の特別拝観やライトアップが始まっています。





清水寺夜の特別拝観、東山花灯路、高台寺春の特別展・夜間拝観、青蓮院夜間の特別拝観などが6日(金)から始まりました。






桜の開花が待ち遠しいですが今年の開花予想は3月26日だそうです。





いつもより少し早いようですね(^_^)






京都では、しだれ桜や八重桜、そめいよしのなどたくさんの種類の桜を楽しめます。






次々に咲き競いながら、京の街を春の色に染めてくれます。






京都の名所と共に桜情報もこれからお伝えできればと思います。







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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:00Comments(1)

2015年03月01日

京都御所の梅

先日、京都御所の梅を見に行きました。





少しずつ蕾が開いていました。





寒かった京都にも春の兆しが見えてきました。







そんな中、先日、調理スタッフさんとブログ担当のSさん、学生のアルバイトさんが退社されました。






お世話になった方々がいなくなり、これから一人でやっていけるのかと心細いブログ担当のTです。






これからのブログは私がお伝えさせて頂きます。温かく見守って頂けると幸いです<(_ _)>







ご迷惑をおかけすることが多々あるかと思いますが、これからもよろしくお願いいたします。







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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:32Comments(0)