徳寿通信

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こんにちは♪

こういうお仕事をしていながら食材の旬、なぜ「新」と付く食材があるのか

いまいち分ってなかった私・・・


もちろん大体の旬の食材は分ってはいるのですが、旬なのにはやっぱり理由があるわけで

節句にももちろんいろいろ理由があるわけで


１～１０まで料理長のお話に「へぇ～！」「あぁ～」「ホントですね」

の連続でした！！！


料理長にしてみたらこういうお仕事もしてるし、知っていて当たり前だと言っていましたが

知らないこともありとても勉強になりました。



やっぱりさすが料理長！！！！


と感心しました。すこいです。



徳寿　NORIHISA 　KYOTO
（075）213-1613
11：30－13：30（LO）
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