2012年05月21日
うど
お客様から
貴重な
独活(うど)
をいただきました!
うどといっても
白独活ではなく
山独活です!
やま独活 しろ独活
簡単にいうと天然か養殖か
という事ですが
やはり養殖である白独活と比べて
山独活は灰汁も強いのですが
旨みも◎
いただいたお客様は
炒めて食べた♪
と聞き、料理長は今晩のメニューで
どう料理してみんなに食べていただこうか
検討中・・・
5月23日(水)定休日に加え
5月24日(木)
5月25日(金)お昼の営業まで
お休みさせていただきます♪
徳寿 NORIHISA KYOTO
(075)213-1613
昼11:30-13:30LO(14:30 CLOSE)
夜17:30-22:00LO(22:30 CLOSE)
水曜日定休
貴重な
独活(うど)
をいただきました!
うどといっても
白独活ではなく
山独活です!
やま独活 しろ独活
簡単にいうと天然か養殖か
という事ですが
やはり養殖である白独活と比べて
山独活は灰汁も強いのですが
旨みも◎
いただいたお客様は
炒めて食べた♪
と聞き、料理長は今晩のメニューで
どう料理してみんなに食べていただこうか
検討中・・・
5月23日(水)定休日に加え
5月24日(木)
5月25日(金)お昼の営業まで
お休みさせていただきます♪
徳寿 NORIHISA KYOTO
(075)213-1613
昼11:30-13:30LO(14:30 CLOSE)
夜17:30-22:00LO(22:30 CLOSE)
水曜日定休