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徳寿(のりひさ)
徳寿(のりひさ)
2007年7月1日にOPEN
本格的なお食事を楽しみたいけど、堅苦しいのはちょっと・・・
という方におすすめ。
お料理は食材を厳選し、日本酒からワインまで多数揃えております。


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Posted by 京つう運営事務局 at

2010年01月31日

幼なじみ♪

ICON59


にっこりもそのはず

今年は徳寿はお正月も営業したので、

一緒に飲めへんかったからーーー

と大阪(地元)からおけいはんでわざわざ料理長に会いに来た幼なじみ
手前 河村しのぶ さん
奥 杉本ただつぐ さん

杉本さんは以前結婚記念日に家族でお食事にきてくださった事もあり、

あれっ今日は奥様は?

お留守番ですか???

と奥様の話になるととたん!!

やばいっ


一瞬、しどろしどろもしましたが



icon06icon06icon06icon06icon06

と奥様の事を急に真剣に語っては

なんでこんなはずかしい事言ってるんや

と急に

はずかしい!!



と照れ隠しにこんな顔をしてみたり

とってもおちゃめな方

料理長の幼少の頃からの友人という事もあり

いろんなお話をお聞きしましたが、

最後はあれっ???

飲みすぎちゃったんですね。

いつも隣にいる奥様がいなーい

いなーい
と騒ぎ出し



間違えて



あぶないあぶない料理長のくちびるがもう少しで

うばわれるところでした!

続きは大阪に帰って愛する奥さまとどうぞ☆

隣で大人しく飲んでいたしのぶさん

この後 おけいはんで大変だったこと

心から同情いたしますicon23

杉本さん

またご家族でご一緒にお待ちしてマース

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2月21日(日)から24日(水)までお休みさせて頂きます


  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 17:27Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月30日

この人だーれ?



かんぱーいicon21

誰ですか?

昼間のビールを満面の笑みで飲んでいるのは???

続きはまたのちほど・・・

お楽しみに♪

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 17:32Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月29日

焼酎ボンボン♪

もうすぐバレンタインですが、

どのメーカーもいろんなものを出しています



ウイスキーボンボンならぬ

焼酎ボンボン



ウイスキーボンボンよりも後味がさっぱり

100年の孤独のようなプレミア焼酎だけではなく、

普通の焼酎でも作ってほしい☆

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 12:20Comments(0)徳寿の1品

2010年01月26日

東京みやげ

東京への出張が多いNさん

いつも厳選したお土産をセレクトしてくださいます。

今日は花月 かりんとう


まわりの砂糖が多すぎないかりんとうはめずらしい。

バランスのよいかりんとう♪

いつもありがとうございます。

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 18:30Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月25日

のどぐろちゃん♪

のどぐろちゃん♪

少し前にのど飴の宣伝にもありましたが、

何度か徳寿の1品でも取上げている

赤むつ(通称:のどぐろ)



注:決してたばこの吸い過ぎでお口の中が黒いのではありません!

のどが黒いからのどぐろ

単純ですが、知ってなるほど ザ ワールド

塩焼き
VS
煮付け

困ったことに勝負がつきません

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 11:55Comments(0)徳寿の1品

2010年01月24日

初春のお知らせその④




かわいーい♪

思わず、言いたくなるほど小ぶりな

ほたるいか

寒さとはうらはら、春のお知らせはつづくのでした。

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 18:27Comments(0)徳寿の1品

2010年01月23日

初春のお知らせその③



うかうかはしていらせません!

自然はいつも教えてくれます。

初春のお知らせその③

春野菜の天ぷら

やっぱりおすすめは天ぷらでしょう!


こごみ・たらの芽・ふきのとう・うるい

春野菜は天つゆ派ではなく、塩オンリー派

みなさんは??どっち??

以上春のお知らせでした!

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 11:57Comments(0)徳寿の1品

2010年01月22日

初春のお知らせその②

ところてん




ではありません!



穴子の稚魚

うなぎと穴子どっちだっけ??

と毎年考えちゃうのは私だけかな。

のれそれのご登場

やっぱりのれそれはポン酢で食べるのが一番かしら?

つづきまして


鮎の稚魚

氷魚(ひうお)のご登場

新鮮な生の状態をどう調理しようかな??

と考え中。

本日のお店のメニューでご確認を!

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 15:23Comments(0)徳寿の1品

2010年01月21日

初春のお知らせ♪



琵琶湖産 子持ち本もろこ

今年の初物

酢味噌 木の芽味噌 シンプルに塩焼きで!!

みなさんのお好みの食べ方はどれ??

初春のお知らせでした。

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:46Comments(0)徳寿の1品

2010年01月19日

ビックカメラ★

先週のお休み水曜日。

あまりにも頻繁に使うため

お店の電気ポットが故障してしまい、

新しいのを買おう!!

というみんなの声に耳をふさぎながら、

すぐに購うたらあかん!!修理したら、使えるやんかーーー!!

と紙袋から半分ポットをのぞかせながら、市バスで京都駅横

ビックカメラへGOicon21

すぐに3F修理コーナーへ。

用事が済んだらすぐに帰ればよいものを。

早いものでアナログ放送もあと残り1年かと思いながら。

自宅のテレビも買い替えないと・・・

と頬づえをつきながら、液晶テレビを物色。

機械にうといので電気製品の良し悪しがあんまりわからないのですが、

いや~~安くなりましたね。

薄型テレビ。

昔みたいに手の届かない価格ではなく、ちょっと頑張れば

買っちゃおうかな???

なんで気分にさせてくれる価格です。参った!!

もう少し吟味してじっくり買いましょう

薄型テレビ。

みなさんも上手な買い方お徳な情報あったら、

教えてくださーい!!icon10

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 17:51Comments(0)今日の出来事

2010年01月18日

黒ひげくんのご登場

さてさてみなさん。

新年も1ヶ月が経とうとしておりますが、

いかがお過ごしでしょうか??

徳寿スタッフはかねてからの希望

新年会をする事になりました☆

お店を終了してからではお店がいつも限定されてしまうし・・・

ゆっくり出来ない!!

という事で、スタッフのお部屋でお鍋をする事になりました。

ほな誰の部屋にする??

まったなし

困った時はこの人が決めてくれます

じゃーん♪



黒ひげくんです


みなさんも懐かしいのでは??

なんでこんなものがあるかといえば、

恥ずかしがり屋の料理長

飲みすぎたある日 酔って知らない間にコンビ二で

なぜか買っちゃったicon10

とおちゃめな36歳独身icon06

みんな料理長の部屋でやりたいな

と思っていたのですが、

恋する18歳あつこちゃん宅に決まりました!!

18歳の女子大生宅に押しかける

というのは少し犯罪的なにおいがしますが、黒ひげくんが決めた事

あつこちゃんICON126

しっかりお部屋のお掃除お願いしマースICON61

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 14:37Comments(0)今日の出来事

2010年01月17日

2月のお休みと臨時営業

緊急告知

誠に勝手ながら

2月10日(水)夜のみ臨時営業します

2月21日(日)から24日(水)までお休みさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

文章だけでは愛想がないので、
料理長お気に入りの写真をもう一度アップさせておきますicon10


失礼!!間違えましたICON47

お気に入りはこちら
         


片目をつぶれば大好きなイチローに見えないことはないかもね♪

みなさん2月10日(水)夜17時30分から営業してます!!

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 12:24Comments(0)

2010年01月16日

肉巻き

食べてみたいものICON161
去年の節分祭りからずーっと食べてみたかったうわさの

肉巻きおむすびICON157




こないだのえびす祭りの屋台でも惜しくも食べれず・・・

トホホ・・

とがっくりしていたところ、宮崎出身のスタッフが

里帰りのお土産に買ってきてくれました

わーいICON59わーい

節分祭りの屋台まで我慢がまん

と思っていたのですが、

ひと足早くいっただきまーすICON161



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Posted by 徳寿(のりひさ) at 14:24Comments(0)

2010年01月15日

今期さいご??



今日の目玉はこれ!!

今期最後のこっぺがに♪

大きいのが伝わってるかな~~??

通常の2倍以上の大きさ。

食べ応えあります。これ!!

料理長が丁寧に身をほぐしながら、

常連さんのFさんが好きそうやな。

とぶつぶつ言っております。


みなさんはあともうお口にいれるだけ。

かにを食べそびれた方!!

モット食べたい方!

お待ちしております♪

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 13:19Comments(0)徳寿の1品

2010年01月14日

ロンドンからの贈り物パートⅢ


ロンドンから素敵なメールだけではなく、

お土産までいただいちゃいましたICON59

またお土産の自慢話??

まあまあそういわずお付き合いください。

こちのPIMM’S NO1

ネットで調べてみると、イギリスではとってもポピュラーなリキュールなんですね。

今はロンドンですか?ICON45

いつも多忙な IさんICON65

新鮮な情報をありがとうございます。

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 11:24Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月12日

お土産その②


三重からいつも来て下さるTさん

新年のご挨拶に、今日はこれを食べてもらいたくて来たようなものなの♪

とろけるお餅ってあるんですねICON61

初めての食感。たくさんあったのにみんな年甲斐もなく取り合い。

今年はみなさんもう少し大人になりましょうね。




パチンコ初仕事の戦利品ではありません。

塩ブームはまだまだ健在。
Tさんのチョイスははずれ知らずなのでした!!


みなさま本当にありがとう。icon06

喧嘩しないで分けていただきます

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 19:23Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月12日

お土産いろいろ

徳寿は頂き物ばかりで生きております。

新年早々お年玉やビール

里帰りされた方のお土産の山に埋もれております。


緑茶とマストな関係。豆せんべい☆
いつもご家族でわきあいあい。
黒部はさぞ寒かったでしょう!!
Iさんありがとう♪

私が東京に行ったら必ず買っちゃうお土産NO1

といったらこれ!!舟和の芋ようかん♪
Kさんありがとう★

いつもりんごやぶどうもありがとう。
今まで食べたバームクーヘンでいちばん美味しい
ほんとです
埼玉のTさん (パチンコ)初仕事の結果はまた後日お知らせください。


島根の方は知らない人はいない。

これだけあればごはんのおかずはいりません!!
私のごはんのお供はこれで決まり。

とアピールしていたら、期待に応えてくださいました。

Aさん新春お食事会楽しかったです。
今度はAさんの行きつけのお店。
いきましょうね!!

楽しみにしていまーす。

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そのほかまだまだお土産いただいております

次回にアップさせていただきます★




  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:48Comments(0)徳寿を支える人々

2010年01月11日

えべっさん☆

行って参りました!

えべっさん。行くなら今日しかない!!

と徳寿スタッフは1月9日に行ってまいりました。

恥ずかしながら始めて知ったことなのですが、

えびすさんへのお参りの後は、寄り道して他のお店に立ち入らないこと!!

理由はせっかくいただいた福を他のお店に落としちゃうんですって♪

というわけで、徳寿スタッフは営業終了後

まずは腹ごしらえと神社近くのお好み焼き屋へレッツラGO☆

特大の生ビールを片手にカメラ目線なのは誰ですか??



光の反射も手伝って片目をつぶれば、

大ファンのイチローに似てない事もありません。

ブログ初登場の料理長

徳寿のドンです。

やっぱり照れ屋です。

カメラを奪われ今度はカメラマン担当へ



とりあえずは笹を購入し、縁起物を選んで笹に付けていくのですが、

スタッフ一人各々好きなやつを1つ

って言ったのに笹が寂しいからって・・・

あれもこれもと各々がわがままを言い出し・・・



結局こんなんでました~。

という感じです。

欲張ったご利益か・・・・

1月10日の夜の営業は押すな押すなの大盛況。

お席がご用意できず、お断りしたお客様が続出☆

猫の手も借りたいとはこの事。

欲張った甲斐がありました???

1日だけではなく、今年1年間は宜しく頼みますよ♪

えびすさん!!



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追伸 新春コース開催中

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:28Comments(0)今日の出来事

2010年01月09日

昼からビール

昼間に飲むビールって本当に美味しいですね☆

私も飲みたいなー♪

お正月のお昼に営業しながら

ずーっと思っていたんです。

1月6日(水)7日(木)

お正月休みを頂いておりました。

じゃーん。行ってきましたプチ贅沢

まずは昼間のビール





初めて行って参りました。

三島亭!!本店ではなく高島屋店なのですが。

すき焼き膳(お肉はたっぷり120g)価格は確か2200円くらいだったはず?

しろご飯をお替わりしたかったのですが、ここはぐっと我慢。

でもお昼からすき焼きって贅沢な感じがしますね。

かなり価値ありでした。

また行きたいお店リストに入ってしまいました。

いつか本店に行けるよう夢見る今日この頃です。

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:15Comments(0)今日の出来事

2010年01月08日

新春特別企画

新春特別企画

予告編にてご案内したと思いますが、

もう一度、ご案内。



早速去年からすこしづつご予約をいただいております。

週末は混みあうと思われますので是非ぜひ

ご来店の前にお電話いただけると、幸いです。

ちなみにこの特別企画は夜のみ対応です!!

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Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:07Comments(0)ご案内