京つう

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徳寿(のりひさ)
徳寿(のりひさ)
2007年7月1日にOPEN
本格的なお食事を楽しみたいけど、堅苦しいのはちょっと・・・
という方におすすめ。
お料理は食材を厳選し、日本酒からワインまで多数揃えております。


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Posted by 京つう運営事務局 at

2009年09月29日

行楽弁当

ご無沙汰しておりました。
あっという間に10月ですね。
お月見と団子の季節です。


花より団子の方へお知らせです。
行楽弁当¥2100(税込み)のご案内
       ↑
 訳あって10月末までは

1950円にてご提供させて頂きます。



2ヶ以上から受付。
2日前までにご連絡ください。

徳寿 NORIHISA KYOTO


  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 15:09Comments(0)ご案内

2009年09月13日

売り切れ御免!

「朴葉みそ焼きお願いしまーす。」

と週末の徳寿の人気ナンバー1料理は

ダントツ

松茸と牛肉 朴葉味噌焼き



に決定!!

というのも、朴葉みそを飛騨コンロでじんわり火を入れると

お味噌と朴葉の香りがそそるのです!

隣のお席の方々がにおいをかぎつけ

こちらも同じものを!

と連鎖反応が続出。

充分に食材を準備していたつもりが、

満員御礼。あっという間に売り切れ御免。となってしまいました。

お断りした方々へ

ごめんなさい。ICON46

懲りずにご予約にてお待ちしております。

秋の期間限定コースはこちら
お祝いは徳寿で乾杯!

徳寿 NORIHISA KYOTO
  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 20:54Comments(1)ご案内

2009年09月12日

産地直送♪



山梨の葡萄農園からの産地直送

ゴルビーちゃん

瀬戸ジャイアントくん

葡萄の品種もいろいろですね。

東京のTさん

いつもありがとうございます。

スタッフだけで

お客様と一緒に美味しくいただきます♪

徳寿 NORIHISA KYOTO

秋の味覚 期間限定コースは
こちら


大切な記念日は徳寿で!  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 13:16Comments(0)徳寿を支える人々

2009年09月08日

アニバーサリープラン


~大切な記念日は徳寿で~

大切な方の
お誕生日・結婚記念日
還暦の御祝いなど
記念日の特別プランを
ご用意しました


以下のプランから1つお選びください
① スパークリングワイン(飲みきりサイズ200ml)をご提供させていただきます
※お車の方や苦手な方にはお好きなソフトドリンクを


② お誕生日の方にバースデイミニケーキをご用意

③ 徳寿¥1000お食事券をプレゼント
(次回ご利用可/夜のみ利用可)

④ ご希望の年代のビンテージワインを仕入れ値にてご提供させていただきます
 (例:彼女の生まれた年のワインで乾杯など)
※④に限り最低1週間前にはご予約お願いいたします

お値段はお気軽にスタッフにお問い合わせください

※このプランは各種コース料理にのみ対応可

ご予約お待ちしております。

徳寿 NORIHISA KYOTO

  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 15:12Comments(0)ご案内

2009年09月03日

秋の期間限定コースのご案内♪

秋です!
みなさんにとっては読書の秋ですか?

私はわき目もふらずダントツ

食欲の秋です

少し痩せたわね!

とみなさまから言われる事も多く。

そんなことないですよ~!!と内心はウハウハ

ホントですか?

全然変わらないですよ~☆☆☆

と浮かれていたら危険信号

減るのは難しく増やすは易し!

え~いうるさいっ。

食欲があると言うことは元気な源

という事にして、食欲が湧き出す徳寿の期間限定コースのご案内。

期間限定9月10月
松茸と牛肉の朴葉味噌焼きコース

¥4200税込み

お値打ちプランです!



先付 長いも寄せ

造り タイと針野菜和え

油物 白身と小芋あられ揚げ

焚合 野菜煮

メイン 松茸と牛肉朴葉味噌焼き(飛騨コンロ炭火で)

白ご飯 味噌汁 漬物

デザート

こちらは基本てきには前日までに要予約です!

数に限りがございます。

絶対食べたい!!という方はご予約ください。

もちろん通常お任せコース¥5250も承ります

徳寿 NORIHISA KYOTO
  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 19:18Comments(0)ご案内

2009年09月03日

行ってきました!

こないだの水曜日

徳寿の定休日

四条大和大路下る東側

○藤さんへ行ってきました。
きゃー

ごめんなさい。

料理の写真など、食べることと飲むことに夢中なので頭にないんです・・・

ははっ・・・トホホッ。




最近 嵐山のお店で料理長になりたてのT君と一緒に。

T君は知り合いを通じてお店によくきてくれていて、

○藤さんは間違いない!!

一緒に行こう!

とずっと言ってくれていたので、念願かなった訪問でした。

さすが、太鼓判を押すだけ合って満員御礼。

熱気あふれるパワーのあるお店。

うん。お魚も美味しい。

何よりも大将が顔はもちろん仕事に対する考え方も男前です!

たまたま9月20日刊行の雑誌「旅」

の京都・秋のお弁当 特集の件で
        ↑
(行楽弁当お楽しみに♪)

関谷江里さんと連絡を取り合って打ち合わせをしていたところ


○藤さんの話になり。

いいお店ですよね!

と力んでしまいました。

えりさんのブログ、隅から隅までくまなくチェックしているつもりが、

確かブログにもアップしているはず・・・

とチェックしてみると確かに。

さすが2006年8月。オープンしてすぐに足を運んでいらっしゃいました。

そして予言通りはやっておりました。さすが!



今回は単品でお酒がぶがぶコース

だったので、次回は上品にお任せコース

にしてお酒は控えめにします。←ほんとにできるの?トホホッICON46

藤田さん!また寄らせていただきますね。

徳寿 NORIHISA


  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:53Comments(1)今日の出来事

2009年09月03日

新人君のご紹介。

ひやおろしの季節です!!



前回ご案内しましたが、

今日は新人君のご紹介。



っと。

うれしさのあまり少々手振れしておりますがご勘弁。

というのも

右のお酒は姫長 (いつもお店で定番メニューとして君臨しています。)
それゆえにどんな味わいの変化がたのしめるのか!

乞うご期待

左のお酒は酒屋さんからのひやおろしリストを見ながらすぐさまこれ下さい。

と鼻息を荒くした竹泉だったから・・・

こちらはひと夏寝かせて出荷するのが通常のひやおろし

に対して

2回目の夏を経験した2年越しひやおろし。

ひやおろし姫長  奈良 純米→¥630
2年越し竹泉    兵庫 純米→¥840

以上新人くんひやおろしのご紹介でした。


徳寿 NORIHISA KYOTO

  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 16:08Comments(0)ドリンクフェア

2009年09月01日

ついでのお祝い☆


秋です!

みなさん恋していますか?icon06

徳寿に新しいアルバイトが入りました!

10代のパワフル元気さに30歳を超えた料理長と私は

いつも元気をもらっております。

好きな人のお誕生日祝いの手作りケーキ胸キュン大作戦

ついでに

徳寿の二周年記念

お祝いケーキをいただきました。

ついでといえども嬉しくスタッフとお客さんで美味しくいただきました。

18歳の恋実る事祈っています。

そのうち徳寿通信にて登場するでしょう・・・

お楽しみに♪

徳寿 NORIHISA KYOTO


  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 22:13Comments(0)今日の出来事

2009年09月01日

復活!松花堂弁当9月の献立

松花堂弁当¥1575
は2週間に一度メニューは変更いたします

9月1日から9月15日

先付 長芋寄せ

出し巻き/水菜胡麻和え/まめ鯵の南蛮漬け

焚き合せ/豚ばら肉ケチャップ煮/ひじき/香物

ご飯/デザート


内容は仕入れによって変更します。

お楽しみに!

徳寿 NORIHISA KYOTO



お知らせです!

2周年記念イベントでご提供させていただいてました。

松花堂弁当1575円。

好評につき継続させて頂くことになりました。

2006年6月の改装工事を終えてから松花堂弁当はずっとお休みさせていただいていたですが、

2周年記念イベントにて再開中、あまりにも皆様のリクエストが多く。

8月以降も継続してさせて頂くことになりました。

メニューは2週間毎に変更します!

8月1日から16日までのメニューはこちら
                     ↓


とうもろこしゼリー寄せ

鱧と胡瓜酢の物/出巻たまご 青菜胡麻よごし/茄子お浸し豆腐 

鶏そぼろあんかけ/天ぷら盛/豚しゃぶサラダじゃこご飯/赤出汁


※写真 写りが悪くて申し訳ありません。ICON46

限定20食 ¥1575

ご予約頂けると確実です。

徳寿 NORIHISA KYOTO



  


Posted by 徳寿(のりひさ) at 01:06Comments(0)